現(xiàn)在許多市場(chǎng)研究更加針對(duì)客戶需求及人性化設(shè)計(jì)，餐飲行業(yè)也做出了相應(yīng)的創(chuàng)意調(diào)整，那么新的餐廳是怎么樣的呢？為此小編做了一些調(diào)查來了解現(xiàn)在餐廳規(guī)劃的走向，接下來就和小編一起來看看吧。以下關(guān)于“餐廳設(shè)計(jì)的新設(shè)計(jì)理念及其中的區(qū)域劃分方法”的介紹。
【兒童餐廳設(shè)計(jì)的理念及發(fā)展前景】
每一個(gè)家庭中，孩子逐漸成為家庭中的重心，所以家長們關(guān)注的就是餐廳家具環(huán)保問題，是否環(huán)保更是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。通過益智兒童餐廳家具潛意識(shí)里鍛煉孩子的思維、想象與動(dòng)手能力，從而提高孩子的創(chuàng)新意識(shí)。
兒童餐廳家具市場(chǎng)是以環(huán)保為賣點(diǎn)的原木設(shè)計(jì)和以迎合兒童心理為主打的卡通設(shè)計(jì)平分秋色。原來是沒有專門的兒童餐廳家具的，兒童的日常生活用具跟大人一樣，絲毫沒有特殊。兒童臥室是兒童餐廳家具集中的地方，臥室的整體布置，每件餐廳家具的圖案形狀、顏色等都可能影響兒童的睡眠。
所以在選購兒童餐廳家具時(shí)，應(yīng)選擇可愛、滑稽的圖案，不能選擇兇猛動(dòng)物的圖案，顏色宜淡不宜濃，不宜太艷，以免對(duì)眼睛產(chǎn)生太大刺激影響睡眠。兒童床不能隨時(shí)走動(dòng)，應(yīng)有一定穩(wěn)定性，整個(gè)臥室應(yīng)有較寬的活動(dòng)空間。
目前許多品牌推出可以調(diào)整高度、長度的兒童餐廳家具，大大了兒童餐廳家具的壽命，也拓寬了自己的市場(chǎng)。成長由于孩子每天都在成長，傳統(tǒng)的兒童餐廳家具就像童裝一樣需要不停地更新?lián)Q代。
因此，許多家長考慮到使用長久性的問題時(shí)，就不愿意為子女購買合適的兒童餐廳家具。餐廳家具會(huì)伴隨著孩子一起成長，是一種非常實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、新穎而時(shí)尚的兒童餐廳家具。
現(xiàn)在家長在為孩子選擇餐廳家具時(shí)，除了環(huán)保以外，就要看它的外觀造型，對(duì)孩子是不是適用，是不是符合孩子的喜好。總歸設(shè)計(jì)除了感觀外還要有內(nèi)在的實(shí)用性。設(shè)計(jì)兒童餐廳家具的設(shè)計(jì)總會(huì)比其他餐廳家具設(shè)計(jì)得更新穎，相比普通餐廳家具而言，在生產(chǎn)技術(shù)、安全環(huán)保方面有著更高的要求。兒童餐廳家具生產(chǎn)尺度必須充分考慮到兒童的生理、心理的需求，減少尖角、凹洞的設(shè)計(jì)。
物理性的產(chǎn)品會(huì)很快被競爭者超越或者淘汰，而精神性的品牌卻可以根植于人們心中，并且可以通過產(chǎn)品的“傳宗接代”而生生不息。兒童餐廳家具業(yè)迫切需要塑造強(qiáng)勢(shì)品牌來保持企業(yè)真正持久的競爭優(yōu)勢(shì)。
品牌品牌對(duì)于起步較晚的兒童餐廳家具業(yè)顯得尤為重要，很多企業(yè)都處在同一起跑線上，誰的品牌能讓消者接受，讓社會(huì)認(rèn)同，并取得一定的知名度和美譽(yù)度，這個(gè)企業(yè)就能于競爭對(duì)手，在兒童餐廳家具業(yè)嶄露頭角。企業(yè)生產(chǎn)的是有物理屬性的產(chǎn)品，而消費(fèi)者購買的有情感和精神寄托的品牌。
時(shí)尚兒童餐廳家具：時(shí)尚是一種意識(shí)存在，在處處顯溢時(shí)尚的年代里，時(shí)尚對(duì)社會(huì)的發(fā)展舉足輕重，兒童追求時(shí)尚也是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)。目前大人們的時(shí)尚物品琳瑯滿目，孩子們也想擁有自己的時(shí)尚，兒童時(shí)尚物品逐漸推廣，深受兒童喜愛，兒童餐廳家具也向著兒童時(shí)尚發(fā)展。
兒童餐廳家具有著向兒童時(shí)尚發(fā)展的趨勢(shì)，在競爭激烈的兒童餐廳家具市場(chǎng)上率先推出趨于時(shí)尚的兒童餐廳家具，給孩子們打造屬于自己的時(shí)尚空間，也給兒童餐廳家具行業(yè)提供了全新的理念，推動(dòng)兒童餐廳家具的快速發(fā)展。
【餐廳設(shè)計(jì)的區(qū)域怎么劃分】
通常來說，酒店內(nèi)部都設(shè)有獨(dú)立的餐飲空間，其中裝修設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞經(jīng)營而進(jìn)行，以顧客為中心，因此，需首先對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢(shì)進(jìn)行分析；同時(shí)，還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。一般而言，不宜過大，時(shí)應(yīng)增加貴賓包間的數(shù)量，并提高其質(zhì)量。
到酒店消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)好的就餐氛圍，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的；其次，宴請(qǐng)往往占很大的比例，而進(jìn)包間可以提升檔次，顯示他們對(duì)客戶的重視，并可以有一個(gè)安靜的交流氛圍；再者，政府行政人員也是酒店餐飲中的重要客戶，他們更傾向于在包間，消費(fèi)，以免造成負(fù)面影響，這種現(xiàn)象在許多城市尤為突出。
餐廳裝修效果圖；許多酒店將貴賓包間設(shè)在大堂中，這很不科學(xué)，一方面進(jìn)出包間的客人會(huì)影響大堂客人的就餐，另一方面對(duì)包間客人也無私密性可言。所以分設(shè)包間及餐廳大堂的入口非常有必要，同時(shí)，服務(wù)通道避免與客人通道交叉。裝修設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素。
服務(wù)通道與客人通道的分開十分重要，特別是包間區(qū)域。會(huì)所裝修；過多的交叉不僅會(huì)降低服務(wù)的品質(zhì)，而且還會(huì)給清潔與衛(wèi)生帶來很大的不便，不利于如地毯等硬件設(shè)施的保養(yǎng)，高水平的設(shè)計(jì)會(huì)將兩通道明顯的分開。通道的設(shè)計(jì)，應(yīng)滿足順暢、安全、便利的需要，不應(yīng)過分追求餐座數(shù)量的化。具體來說，店面設(shè)計(jì)要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動(dòng)空間的舒適性和伸展性。
通常來說，以200間左右的數(shù)規(guī)模的酒店而言，這類場(chǎng)所裝修設(shè)計(jì)其包間數(shù)在30間左右，而大堂散座則控制在80-100餐座較為理想。大堂裝修；需要注意的是，酒店同時(shí)還應(yīng)擁有一個(gè)能至少同時(shí)容納300-400人同時(shí)就餐的宴會(huì)廳，這樣，婚宴及會(huì)議用餐就可以得到兼顧。
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